讓我深愛台北的原因之一就是台北有許多的拉麵店，對於深愛拉麵的我真是有如天堂~
來台北兩年了，一直都還沒去吃看看麵屋一燈，
因為每次看到它的排隊人潮，就打退堂鼓啦，
繼他的菜單有些小更新後，終於來嘗鮮啦~~~
先來看看更新後的菜單
有推出櫻桃鴨胸叉燒~但每日只限量60份，所以要吃要快~
沒想到"一燈"的涵義竟然這麼深奧~意思是「即使是一盞照亮角落的小燈火，倘若
從十盞、百盞、千盞變成萬盞的話，則全國都會與之照亮，相互輝映，萬燈可照國。」
了解它的涵義後，突然覺得自己吃的拉麵好偉大哈哈哈
麵屋一燈的叉燒是低溫烹調手法製作的，我本人不太愛吃那種很厚又很乾柴的叉燒，但吃了一燈的叉燒就愛上了，
麵屋一燈的叉燒很嫩，而且有用酒醃漬後的味道，是瘦中帶肥的那種叉燒片，比較有層次感
雞肉叉燒的部分，雞肉非常非常嫩，而且很厚吃起來讓人不會很空虛，外面是有嚼勁帶脆的
咬下去裡面有點半熟的感覺，
就是很嫩的口感啦！！！
從我的位置上拍內部煮拉麵的情形，開放式的環境乾淨，
非常透明化，讓人吃得安心
這次點了龍蝦雞湯拉麵＄２５０（一般版：豬叉燒＊１、雞叉燒＊１）
覺得麵屋一燈的肉品上的搭配很貼心，可以讓人一次吃到兩種他們的特色招牌豬叉燒和雞叉燒
他們拉麵還有另一種版本－特製版：豬叉燒＊２、雞叉燒＊２還有一顆溏心蛋且海苔增量，溏心蛋有分一般口味和白蘭地口味，
我每次吃拉麵時，溏心蛋也是很令我期待的其中之一，但由於麵屋一燈的一般版和特製版差了快七、八十塊，
所以這次就沒有點特製版了，下次的話想試看看！
這款的湯頭和干貝雞湯相比，湯頭比較濃稠濃郁，麵心是屬於比較硬的，麵條周圍比較軟
麵條是軟硬適中，湯頭喝下去嘴裡有蝦的鮮和偏鹹
．
加看看它們的蝦醬，裡面有蝦卵欸，它們的蝦醬有點微辣，也嘗得到蝦味但最重要的是不會腥，
加上去後整個口感又不一樣，更帶出湯頭的蝦味
還有蝦味辣粉，選擇性很多，蝦粉就沒有那麼鹹，是比較用來增添香氣的，而不是口感和味道上的改變
干貝雞湯拉麵＄２３０（一般版：豬叉燒＊１、雞叉燒＊１）
湯頭比較清爽，跟龍蝦雞湯比，比較喝得出雞湯的高湯鮮甜，湯頭中看得到雞的油脂，
所以也不失雞湯的濃郁，旁邊是這款拉麵附的干貝醬，可以依自己的喜好看什麼時候要加進去，
加進去後，最後一口會喝得到干貝、海鮮的鮮甜，這款湯的缺點是柴魚高湯冷掉後，放久比較鹹
所以他們很貼心，每一桌桌上都會有一壺柴魚高湯，等湯冷掉或是變鹹後可以再加進去，
或是有些人想要把原本的湯頭喝到剩一點再加入干貝醬，這時就可以自己加入柴魚高湯調整湯頭
每一桌還有髮圈，對女性非常貼心～
放包包的籃子，日本的服務果然貼心啊～～
嫩培牛肉丼＄１１０
雖然麵屋一燈是主打拉麵，但它這款牛肉丼真是太銷魂啦～
上面的醬是有點酸甜的，讓整個丼飯不會太膩
牛肉吃得到用胡椒醃漬的味道，非常非常嫩
看照片就看得出來它的做法是三到五分熟的牛肉
還有帶點油花，應該是培根牛的部位
算是涼拌牛肉的那種感覺，搭配上蔥非常合拍
配上胡麻醬非常開胃，飯的分量不太多，但不是單純的白飯
有用心的調味，吃起來有點鹹中帶甜，
可以點來當開胃菜哈哈哈
不過這家店對男性比較不公平的是，只有女性會有飯後甜點哈哈哈哈哈
甜點是牛奶香草冰淇淋，牛奶味非常濃郁且餘味無窮，口齒留香
今天兩個人共花費了＄５９０，不需要加服務費
吃完它的牛肉丼，真想把它其他的丼飯都外帶打包吃看看哈哈哈
ＢＹ ＴＨＥ ＷＡＹ，覺得它的丼飯很適合上班族女性當作中午午餐享用
店家資訊：
麵屋一燈： 台北市中山區南京東路一段29號（ 捷運中山站三號出口，步行約6分鐘 ）
週一到週六：１１：３０ａｍ－２１；３０ｐｍ
週日：１１：３０ａｍ－２１：００ｐｍ
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